ما سبب قساوة المكدوس؟

Question

قُمت مؤخرًا بإعداد مكدوس بيتي من خلال تطبيق وصفة شاهدتها على اليوتيوب، ولكن عند تناوله وجدناه قاسٍ وغير مُستساغ، فما سبب قساوة المكدوس؟

دعاء أبو اضميدة · Accepted Answer

عزيزتي السائلة، يكمن السبب الرئيسي وراء قساوة قوام المكدوس بعد إعداده أو حشوه هو أنكِ لم تسلقيه على النار مدة كافية، حيث أن قوام المكدوس من حيث القساوة أو الطراوة يعتمد على طريقة سلقه، فإذا كنتي ترغبين بقوام طري جدًا للمكدوس يجب أن تطيلي في مدة سلقه وتتأكدي قبل حشوه بأنه أصبح طريًّا كما تحبين. ولحل هذه المشكلة وزيادة طراوة المكدوس يُمكنكِ إزالته من المرطبان الذي وضعته به أول مرة، ومن ثم تكبسيه بمرطبان آخر، ومن ثم وضع زيت جديد فوقه غير الذي كان سابقًا؛ فهذه الطريقة تُساعد بدخول الهواء إلى المكدوس مما يؤدي إلى طراوته والتخلص من قوامه القاسي.

ما سبب قساوة المكدوس؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده