كيف يمكن عمل مخلل ليمون لذيذ وسهل؟

أهلًا بكِ عزيزتي السائلة، يوجد عدّة طرق لعمل مخلل الليمون بطريقة سهلة ولذيذة، وسأدرج لكِ الطريقة فيما يأتي:

1. المكونات
2. كيلو غرام من الليمون ذو الحجم الصغير.
3. 6 و1/4 أكواب من الماء.
4. 1/4 أكواب من عصير الليمون.
5. 2 ضرس من الثوم.
6. ملعقة كبيرة من ملح الليمون.
7. 1/2 كوب من الخل.
8. 2 قرن من الفلفل الحار.
9. ملعقة صغيرة من السكر.

1. طريقة التحضير
2. اغسلي حبات الليمون وجففيها.
3. استخدمي سكيناً حادة لعمل شقوق داخل حبات الليمون.
4. اسلقي حبات الليمون في قدر لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة ثم صفّيه.
5. ضعي الليمون المسلوق في مصفاة وغطّيه وضعيه في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يتصفى من الماء الموجود داخل الحبات.
6. ضعي حبات الليمون المسلوق والمبرد في حافظة من الزجاج، وضعي حبات الثوم والفلفل الحار بين حبات الليمون.
7. اخلطي في وعاء عميق كُلًا من الماء والسكر والخل وملح الليمون وعصير الليمون.
8. اسكبي المزيج مباشرة على حبات الليمون داخل المرطبان.
9. أغلقي الحافظة بإحكام واتركيها لمدة أسبوعين في مكان مظلم وجاف حتى ينضج المخلل.

ويمكنك تحضير مخلل الليمون بزيت الزيتون باتّباع الخطوات التي سأبينها فيما يلي:

1. المكونات
2. كيلو غرام من الفلفل الحار.
3. 1/2 كغم من الليمون.
4. 3 ملاعق كبيرة من الملح.
5. كوب من زيت الزيتون.

1. طريقة التحضير
2. اغسلي الفلفل الحار وقطّعيه إلى قطع متوسطة.
3. اغسلي حبات الليمون وجففيها.
4. قشّري حبات الليمون وقطّعيها إلى قطع صغيرة جدًا.
5. اخلطي الفلفل مع الليمون، ثم رشّي عليهما الملح وقلّبي المكونات معًا.
6. اتركي المكونات جانبًا لمدة نصف ساعة إلى ساعة.
7. ضعي خليط المكونات السابق داخل حافظة.
8. اسكبي زيت الزيتون على المزيج السابق حتى تغمريه.
9. أغلقي حافظة المخلل واتركيها لمدة أسبوع.
10. افتحي الحافظة وتناولي المخلل واستمتعي بطعمه الرائع.