هل الحمص المعلب يصلح للطبيخ؟

Question

أريد أن أعمل غدًا فتة حمص على وجبة الفطور، ولكن ليس لدي حمص حب، وأريد أن أستفسر هل الحمص المعلب يصلح للطبيخ؟

آلاء الفارس · Accepted Answer

يُمكنني إجابتك من تجربتي الشخصية في إعداد هذا الطبق وبطرق مختلفة أخبرك أنّه يُمكنك استخدام الحمص المعلب، ولضمان أفصل النتائج أنصحك باستخدام الحمص المعلب ذي الجودة العالية، للحصول على مذاق قريب للحمص الحب غير المعلب، وإليك حضرة السائل، أهمّ الخطوات لإعداد فتة الحمص باستخدام الحمص المعلب كما يأتي: سخّن الحمص، إذ عليك أن تتخلص أول مرة من المياه الحافظة في العلبة، وتسخين الحمص باسخدام مياه صالحة للشرب ولمدة لا تزيد عن 5 دقائق، أمّا في حال شعرت بقساوة حبوب الحمص، فضعها على الغاز لتغلي حتى تنضج جيدًا. اهرس الحمص باستخدم محضر الطعام، إذ يمكنك هنا استخدام الماء المستخدمة في الغلي للتحكم في القوام، ويفضل في هذه المرحلة استخدام الليمون والثوم، والطحينية، والقليل من بهار الكمون، والملح. قسّم الخبز غير المحمص لقطع صغيرة، وشرّبه ببعض الماء المستخدم في عملية التسخين، والمضاف إليه الثوم، والليمون، وبهار الكمون. تأكّد من تشرب الخبز للماء بشكل كاف، ثمّ أضف الحمص المهروس إليه واخلطه، واحتفظ بكمية بسيطة لوضعها أعلى الخليط، ثمّ أضف السمن، والمكسرات، على الوجه إن توفرت، بالإضافة إلى بعض من بهار الكمون، والسماق، والبقدونس المفروم، إن رغبت.

هل الحمص المعلب يصلح للطبيخ؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده