ما هي مكونات عجينة السينابون؟

مرحبًا بكِ، سأوضح لكِ فيما يأتي مكونات عجينة السينابون وطريقة تحضيرها أيضًا، بكمية تكفي لـ 4 أشخاص:

المكونات:

1. ربع كوب من السكر الأبيض.
2. ملعقة كبيرة من الخميرة.
3. ملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ.
4. بيضة واحدة.
5. 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
6. كوبان من الدقيق.
7. نصف كوب من الحليب الدافئ (45 درجة مئوية).

طريقة التحضير:

1. ضعي كلٍ من السكر، والخميرة، والماء في وعاءٍ مناسب وامزجيهم برفق، ثمّ اتركيهم لمدة 5 دقائق تقريبًا.
2. أضيفي للحليب البيض وخليط الخميرة المُعد في الخطوة السابقة، ثمّ الزبدة والملح واخلطي المزيج جيدًا.
3. ابدئي بإضافة الدقيق للمزيج تدريجيًا مع العجن المستمر، حتى تحصلي على عجينةٍ متماسكة.
4. غطّي العجينة واتركيها جانبًا لمدة ساعة تقريبًا، لغاية أن يتضاعف حجمها.
5. مُدّي العجينة بواسطة الشوبك (النشابة) على سطحٍ مستوٍ ومرشوش بالقليل من الطحين، حتى تصبح مستطيلة الشكل ومتوسطة السمك.
6. وزعي الحشوة على سطح العجين، ثمّ لفيها على شكل رول.
7. قطّعي رول العجين إلى حلقاتٍ متساوية في الحجم.
8. ضعي ورق الزبدة على صينية الفرن، ثمّ رتبي حلقات السينابون عليها.
9. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيه لعدة دقائق حتى يُصبح دافئًا.
10. أدخلي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى تصبح ذهبية اللون وجاهزة للتقديم.

يجدر الذكر أنّه يُمكنكِ تزين السينابون بصوصٍ كريمي يتم تحضيره عن طريق مزج المكونات الآتية معًا جيدًا:

1. كوب ونصف من سكر البودرة الناعم.
2. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
3. 3 ملاعق كبيرة من الحليب.