هل يمكن تناول الهليون نيئًا؟

Question

أحاول استكشاف أكلات وأطباق جديدة، وأرغب بتجربة نبات الهليون كنوع جديد من الخضار، فهل يمكن تناول نبات الهليون نيئًا؟

شدن النوافله · Accepted Answer

أهلا بك، نعم يمكن ولا ضرر من ذلك، فعلى الرغم من الاعتقاد الشائع أن نبات الهليون لا يمكن تناوله إلا مطبوخاً أو مشوياً إلا أنه لا مانع من تناوله نيئاً، فعملية طهوه تكون لإكسابه طعماً أكثر لذة مثل شَوْيِهِ مع الزبدة والثوم أو مع الخضار الأخرى. وليس لأن تناوله نيئاً ضار أو قد يسبب عسر الهضم مثل العديد من الخضار التي لا يمكن تناولها نيئة، لكن بالنسبة لي أفضّله مطوهاً لأنه يحتوي على ألياف نباتية قاسية تجعل عملية مضغه وهضمه أصعب، ويمكن إزالة هذه الألياف وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم وسماكة قليلة، وهناك من يضيف زيت الزيتون أو الليمون أو حتى الخل لجعل القطع لينة أكثر.

هل يمكن تناول الهليون نيئًا؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده