كيف يمكن للنشويات المعقدة أن تزيد الوزن؟

Question

ينصح دائمًا أخصائي التغذية بالابتعاد عن النشويات المعقدة كونها تعمل على زيادة الوزن، فكيف تعمل النشويات المعقدة على زيادة الوزن؟

جود النعيمي · Accepted Answer

على العكس تمامًا، فالنشويات المعقدة تعد من أفضل الخيارات التي أنصحك باختيارها لحصتك اليومية من النشويات، مثل الحبوب الكاملة، والبقوليات، والخضراوات. وتعمل النشويات المعقدة على إمداد جسمك بالطاقة عن طريق تحطمها في الجسم إلى الجلوكوز الذي ينتقل في الدم ليمدّ خلايا وأعضاء الجسم بالطاقة التي يحتاجها، إضافةً إلى ذلك فإن الأطعمة المحتوية على النشويات المعقدة تحتوي أيضًا على الفيتامينات، والمعادن، والألياف وهذا يزيد من قيمتها الغذائية. على عكس السكر المكرر الذي يعتبر من النشويات البسيطة فإنه يحتوي على السعرات الحرارية دون قيمة غذائية تُذكر لعدم احتوائه على الفيتامينات، والمعادن، والألياف، إضافةً إلى أنه يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري، وأمراض القلب، وارتفاع الكوليسترول. وعلى الرغم من فوائد النشويات المعقدة العديدة إلّا أنه يجب ألا يزيد تناولك لها عن النسبة اليومية الموصى بها للنشويات وهي 45% -65% من السعرات الحرارية اليومية وذلك لتجنب زيادة الوزن التي قد يسببها تناول الكربوهيدرات بشكل زائد عن الحاجة.

كيف يمكن للنشويات المعقدة أن تزيد الوزن؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده