شاهدت في بعض البرامج التلفزيونية الخاصة بالطهي أن بعض الطهاة المحترفين يستخدمون الحليب عند صنع العجينة لتصبح هشة وقطنية، لذا أود معرفة كيف أحضر عجينة قطنية بالحليب؟
0
كيف أحضر عجينة قطنية بالحليب؟
إجابات الخبراء (1)
0
إجابة معتمدة
هديل
سرور
.
الهندسة
تم تدقيق الإجابة
09:27 07 سبتمبر 2023
عزيزتي السائلة، يمكنك تحضير عجينة هشة وقطنية بالحليب بمقادير وخطوات سهلة وبسيطة كالتالي:
مقادير العجينة القطنية بالحليب
- كوبان من الحليب السائل.
- 5 أكواب من الطحين.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير العجينة القطنية بالحليب
- ضعي كلًا من؛ الحليب، والسكر، والخميرة في وعاء، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- نخلي كوبين من الطحين وأضيفيهما إلى الخليط السابق، وقلبي المكونات معًا جيدًا.
- غطي الوعاء بورق النايلون غير اللاصق، واتركيه ليتخمر قليلًا لمدة 10 دقائق في حرارة الغرفة.
- أضيفي كمية الزيت وباقي كمية الطحين والملح إلى الخليط، واعجني المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق، حتى تتكون لديك عجينة طرية ومتماسكة.
- مدي العجينة على سطح نظيف مرشوش بالطحين، وضعي الحشوة التي تفضلينها فيها، واخبزيها.
لماذا كانت الإجابه غير مفيده
0/
200
لقد تجاوزت الحد الأقصى من الحروف المسموحة
رجوع
اقرأ أيضاً
