قرأت مقالًا عن فوائد الكرنب، وأود معرفة هل الكرنب هو الملفوف؟ وما الفرق بينهما من حيث الشكل واللون إذا كان هناك اختلاف؟
0
هل الكرنب هو الملفوف؟
إجابات الخبراء (1)
0
إجابة معتمدة
هبة
الصلاج
.
تكنولوجيا المعلومات
تم تدقيق الإجابة
09:40 17 أغسطس 2022
يُعدّ الملفوف نوعاً من أنواع الكرنب، فالملفوف الأبيض والأحمر يندرجان تحت تصنيف الكرنب، كما يُعرف الملفوف الأحمر باسم الكرنب الأرجواني، ويُعتبر كلاهما (الكرنب والملفوف) من الخضراوات المتوفرة بسهولة في الأسواق.
لأنّ أغلب الأشخاص يخلطون بين الكرنب والملفوف، فقد بحثت عن فروقات بينهما ومميزات، ووجدت الآتي:
- ُيمكن أن يُؤكل الكرنب محشياً ومطبوخاً بعد سلقه تماماً، كما اعتدنا على سلق ورق العنب قبل طهوه، في حين يستخدم الملفوف بكافة أنواعه في تحضير السلطات إلى جانب تناوله محشياً ومطبوخاً.
- يحتوي الكرنب على معادن وألياف أكثر منها في الملفوف.
- يتشابهان في الطعم إلى حدّ ما إلا أنّ الكرنب يُصبح طعمه أكثر حلاوةً عند طهيه.
- يحتوي الكرنب الأخضر على نكهة خفيفة من الفلفل، والتي سرعان ما تخفّ بعد طهيه.
- يُمكن أن يُستبدل الملفوف بالكرنب الأخضر في معظم الوصفات؛ نظراً لتشابههما في الطعم.
لماذا كانت الإجابه غير مفيده
0/
200
لقد تجاوزت الحد الأقصى من الحروف المسموحة
رجوع
أسئلة ذات صلة
ما هو الكرنب بالعراقي؟
اقرأ أيضاً
