هل البطاطا المشوية تحتوي على الغلوتين؟

Question

يكثر إعداد البطاطا المشوية خلال فصل الشتاء، وأشتهي تناولها إلا أني أخشى من احتوائها على الغلوتين الذي أتحسس منه، فهل البطاطا المشوية تحتوي على الغلوتين؟

شيماء خليل · Accepted Answer

لا تحتوي البطاطا المشوية على الجلوتين؛ لأن الغلوتين نوع من البروتين موجود بشكل عام في القمح، والشعير، والذرة والحبوب الأخرى، والبطاطا ليست من الحبوب بل هي نوع من أنواع الخضروات النشوية، لذا يمكنك إدخال البطاطا في نظامك الغذائي، ويمكنك أيضًا استخدامها كبديل لبعض الأطعمة المحتوية على الغلوتين التي لا يمكنك تناولها. ومع ذلك انتبهي عند إعداد البطاطا المشوية؛ فبعض الوصفات تتضمن وضع الزبدة والدقيق على البطاطا لمنحها ملمسًا مقرمشًا وهنا عليك الانتباه إلى الدقيق؛ لأنه يحتوي على الغلوتين وهو غير مناسب لك. كما قد يقوم البعض بشوي البطاطا في نفس الفرن الذي يخبزون فيه الخبز، والخبز مكونه الأساسي الدقيق المحتوي على الجلوتين، لذا قد ينتقل بعض فتات الخبز المحتوي على الجلوتين إلى البطاطا، وفي هذه الحالة لا تتناوليها.

هل البطاطا المشوية تحتوي على الغلوتين؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده