كيف يتم صناعة معجون الطماطم في المصنع؟

Question

طلبت منّي أمي اليوم الذهاب إلى البقالة وشراء علبة من معجون الطماطم، ولكن في الطريق راودني سؤال، كيف يتم صناعة هذا المعجون في المصنع ليصل إلينا بهذا الشكل، لذا أود أن أعرف كيف يتم صناعة معجون الطماطم في المصنع؟

هالة كمال · Accepted Answer

أهلاً بك، يُعد معجون الطماطم عبارة عن خليط سميك ومُركّز محضّر من الطماطم الطازجة، حيث يتم إنتاجه في المصانع بالخطوات الرئيسية الآتية عن طريق الأجهزة والآلات التي تعمل أتوماتيكيًا: الاختيار والفرز  يتم فيها فرز كمية كبيرة من حبّات الطماطم الناضجة والسليمة عن الطماطم الأخرى غير السليمة. الغسيل والتجفيف يتم غسل الطماطم السليمة في أحواضٍ كبيرة وتجفيفها. السحق والخلط تُنقل الطماطم النظيفة إلى آلة السحق ليتم طحنها إلى جزيئات صغيرة بحجم 3-5 ملم، بعد ذلك، تُنقل إلى خلاط كبير ليتم سحقها وتقطيعها أكثر حتى تصبح ناعمة بحجم 0.4-0.6 ملم. التسخين والفصل يتم تسخين معجون الطماطم إلى 65-75 درجة مئوية، ثمّ فصل اللب الذي يتضمن ألياف الطماطم، وعصيرها، وبذورها من خلال جهاز تنقية، وبهذا يُصبح المعجون أكثر نعومًة وانسجامًا. التبخير  تُعتبر مرحلة التبخير أهم مرحلة في عملية إنتاج معجون الطماطم؛ حيث يتم من خلالها الحصول على التركيز والكثافة المرغوبة للمعجون. التعبئة يتم تفريغ معجون الطماطم في عبواتٍ معقمة، لتصبح بذلك جاهزة للتوزيع والاستخدام.

كيف يتم صناعة معجون الطماطم في المصنع؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده