هل توجد أضرار لتناول اللحوم المجمدة؟

Question

اعتدت شراء اللحوم المجمدة لعائلتي لسهولة طبخها، ولكنّني قرأت البارحة على الإنترنت بأنّ لهذه اللحوم العديد من الأضرار لأنها ليست طازجة، وأريد أن أتأكد من هذه المعلومة، فهل توجد أضرار لتناول اللحوم المجمدة؟

جود النعيمي · Accepted Answer

لا يمكن القول بأن اللحوم المجمدة مضرة لأن هذا يعتمد على طريقة تصنيعها؛ إذ إنّ تجميد اللحوم دون إضافات لا يضر الصحة، أما في حال إضافة الملح، أو الدهون المشبعة، أو النشا أو المواد الحافظة لهذه اللحوم؛ فهذا قد يزيد احتمال الإصابة بأمراض القلب، والسكري، والسمنة وارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى أن تخزين اللحوم لفترة طويلة قد يُؤثر على قيمتها الغذائية. أما عملية التجميد في حد ذاتها فلا تُعد مضرة بل هناك العديد من الفوائد التي تقدمها؛ حيث تُساعد عملية التجميد على تثبيط نمو البكتيريا الموجودة على سطح قطعة اللحم، وتعمل أيضًا على قتل بعض أنواع الديدان التي يمكن أن تتواجد في بعض أنواع اللحوم، أضف إلى ذلك أنّ تغليف اللحوم جيدًا وتخزينها مجمدة في حرارة مناسبة سيساعد على المحافظة على قيمتها الغذائية، ولونها ورائحتها وملمسها.

هل توجد أضرار لتناول اللحوم المجمدة؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده