هل تدخل الزيوت النباتية في صناعة الجبن؟

Question

قرأت مقال عن فوائد الجبن وأضراره وخطر في بالي سؤال، وذكر به أن المواد المصنعة والزيوت الموجودة في بعض أنواع الأجبان مضرة، فهل فعًا تدخل الزيوت النباتية في صناعة الجبن؟

أثير الخندق · Accepted Answer

بعد البحث والقراءة، وجدتُ أنّ الزيوت النباتية تدخل في صناعة الجبن المُصنّع، حيثُ يُقسم الجبن إلى نوعين: جبنٌ طبيعيّ، وجبن مصنّع، أشرح لك الفرق بينها كما يأتي: الأجبان الطبيعيّة (بالإنجليزية: Natural cheese) تتكون من مواد طبيعيّة صافية؛ مثل الحليب الطازج، والملح، والأنزيمات، وتُحضَّر وفق خطواتٍ مُعينة للحصول على جبن طبيعيّ. الأجبان المُصنّعة (بالإنجليزية: Processed cheese) تتكون من نسبةٍ فقط من الجبن الطبيعيّ المُذاب، بالإضافة إلى بعض المواد المُصنّعة مثل المستحلبات، الصوديوم، الكالسيوم، دهن الحليب، مصل اللبن، الملونات، والزيوت النباتية، والتي تُضاف لإضفاء مزيد من النكهة، وإعطاء ملمس كريمي، وتقليل تكلفة الصُنع، وتُخلط هذه المواد وتُحضر وفق خطواتٍ معيّنة للحصول على الجبن المُصنع.

هل تدخل الزيوت النباتية في صناعة الجبن؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده