نعم، تختلف أعراض القولون العصبي من شخص لآخر، كما يختلف نوع الأطعمة المهيجة للقولون العصبي من شخص لآخر أيضًا؛ فبعض الأشخاص قد يعانون من نوبات إسهال والبعض الآخر إمساك، وبعض الأشخاص قد يشعرون بالانتفاخ بعد تناول صنف معين والبعض الآخر قد لا يتأثر أبدًا.
كما أن بعض الأشخاص قد تظهر عليهم أعراض القولون بعد تناول الحليب على سبيل المثال، والبعض الآخر قد لا يتأثر منه، لذلك في حالة الإصابة بالقولون العصبي على الشخص تسجيل الأطعمة التي يشعر بأنهَّا تسبب تهيج وظهور بأعراض القولون العصبي، بما في ذلك أعراض الانتفاخ، أو الإسهال، أو الإمساك، أو تشنجات المعدة أو غيرها، وتجنب تناولها قدر المستطاع.