قرأت في بعض الوصفات عن استعمال العيش الشامي في الوصفة، فهل العيش الشامي هو نفسه العيش السوري؟ وهل يمكنني استعماله في الوصفات؟
0
هل العيش الشامي هو نفسه العيش السوري؟
إجابات الخبراء (1)
0
إجابة معتمدة
فرح
الروسان
.
الحقوق
تم تدقيق الإجابة
12:32 21 فبراير 2022
أستطيع إجابة سؤالك بسبب متابعتي المستمرّة للعديد من الطبّاخين السوريين على وسائل التواصل الاجتماعي، يعد العيش الشامي هو ذاته العيش السوري، كما يمكن استعماله في العديد من الوصفات المُختلفة والتي يدخل فيها الخبز كمكون أساسي، ويمكنكِ صنع العيش الشامي في المنزل بواسطة العديد من المكونات والخطوات سهلة التحضير، وسأوضّحها لك بالتفصيل.
المكونات
مكوّنات العيش الشامي هي كما يأتي:
- نصف كيلو دقيق أبيض.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب ونصف حليب.
طريقة التحضير
يمكن تحضير العيش الشامي باتّباع الخطوات الآتية:
- نذوب السكر والخميرة في كوب حليب، ونقلبهم جيدًا حتى يتخمر، وتتفاعل الخميرة مع الحليب.
- في وعاء كبير نضيف الطحين والملح ونخلطهم جيدًا.
- ثم نضيف الخميرة مع الحليب إليها، ونضع الزيت عليها تدريجيًا، ونعجنها جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة، ونغطي العجينة جيداً ونتركها لترتاح لمدة ساعة على الأقل في مكان دافئ.
- ثم على الرخام أو على أي سطح نرش الدقيق، ونقسم العجين إلى كرات متساوية، ثم نفرد كل كرة عجين باستخدام الشوبك.
- نلف العجين بشكل دائري على شكل رغيف خبز.
- نضع العجين في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى ينتفخ الخبز وينضج.
لماذا كانت الإجابه غير مفيده
0/
200
لقد تجاوزت الحد الأقصى من الحروف المسموحة
رجوع
أسئلة ذات صلة
كم مدة حفظ الخبز في الفريزر؟
اقرأ أيضاً
