كيف تطبخ البطاطس بأشكال متنوعة؟

عزيزتي السائلة، من الجيد استبدال الشيبس بالبطاطس الطبيعي لتكون وجبة صحية، وهناك عدة طرق لفعل ذلك:

1. الطريقة الأولى: رقائق البطاطا

لإعداد رقائق البطاطا، فإنّك تحتاجين إلى بطاطا مغسولة ومقشرة بدايةً، ثم عليك القيام بالخطوات الآتية:

1. قطّعي البطاطا إلى رقائق رفيعة جدًا إما باستخدام السكين أو أداة التقطيع.
2. ضعي البطاطا في ماءٍ بارد لمدة تتراوح بين 5 - 10 دقائق وذلك لخروج مادة النشا.
3. قومي بتنشيف رقائق البطاطا جيِّدًا، قومي بقليها قليًا عميقًا بزيت ساخن إلى أن يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
4. قومي بتصفيتها جيّداً من الزيت، وأضيفي التوابل المفضلة مثل الملح والفلفل الأسود والبابريكا.

1. الطريقة الثانية: البطاطا الحلزونية

لإعداد البطاطا الحلزونية، فإنّك تحتاجين إلى بطاطا مغسولة وعيدان شواء (نكاشات) خشبية طويلة، ثم عليك القيام بالخطوات الآتية:

1. أدخلي العود الخشبي في حبة البطاطا طوليّاً.
2. ضعي البطاطا على لوح التقطيع، ثم باستخدام السكين قطّعي طرف حبة البطاطا (مع بقاء السكين داخل حبة البطاطا)، ثم قومي بلف وتدوير حبة البطاطا للوصول للطرف الآخر والحصول على الشكل الحلزوني واللولبي.
3. قومي بقلي البطاطا قليّاُ عميقًا بزيت ساخن، أو ضعيها في صينية الفرن مع رش القليل من الزيت.
4. ضعيها في فرنٍ ساخنٍ إلى أن يتحول لونها إلى الذهبي.
5. أضيفي التوابل والأعشاب المفضلة.