قرأت العديد من المصادر التي تتحدث عن فوائد الدخن واستعمالاته, ولكنني لم أجد أي مصدر يتحدث عن الأضرار. لذلك أريد معرفة هل للدخن أضرار؟
0
هل الدخن ضار؟
إجابات الخبراء (1)
0
إجابة معتمدة
سناء
سدر
.
الصيدلة
تم تدقيق الإجابة
09:11 10 فبراير 2022
على الرغم من الفوائد الطبية المتعددة للدخن كما هو معروف، إلا أن هناك بعض السلبيات الصحية المرتبطة باستهلاكه بكميات مفرطة، وتتجلى هذه السلبيات باحتوائه على بعض المكونات غير الغذائية، والتي تقلل من امتصاص المواد الغذائية المهمة للجسم؛ ممّا يُسبب خللاً في مستوياتها في الجسم، ومن أهم هذه المواد:
- حمض الفيتيك:
والذي يقلل من امتصاص البوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والزنك، والمغنيسيوم.
- بوليفينول:
والذي يضعف وظائف الغدة الدرقية، مما قد يؤدي إلى حدوث انتفاخ في منطقة الرقبة بسبب تضخم الغدة الدرقية.
- الأوكساليت:
يحتوي الدخن على كميات كبيرة من مركب الأوكساليت، فقد يؤدي كثرة تناوله إلى تشكيل حصوات الكلى.
كما يمكنك تقليل هذه الآثار الجانبية باتباع الاستراتيجيات الآتية:
- تناول غذاء صحي ووجبات متكاملة لتعويض أي نقص في المعادن.
- نقع الدخن في الماء طوال الليل بدرجة حرارة الغرفة، ثم التخلص من ماء النقع واستخدام الدخن بشكل آمن.
- تناول الدخن المستنبت (Sprouting) ويمكنك شراؤه من بعض المحلات المتخصصة أو استنباته في البيت.
لماذا كانت الإجابه غير مفيده
0/
200
لقد تجاوزت الحد الأقصى من الحروف المسموحة
رجوع
أسئلة ذات صلة
هل الدخن يضر مرضى السكر؟
اقرأ أيضاً
