عادة ما أستعمل الفانيلا السائلة في إعداد الحلويات، ولم أجد منها اليوم في البقالة فأحضرت الفانيليا البودرة عوضًا عنها وأريد التأكد من مكوناتها قبل استعمالها، فما هي مكونات الفانيليا البودرة؟
0
ما هي مكونات الفانيليا البودرة؟
إجابات الخبراء (1)
0
إجابة معتمدة
خولة
النعيرات
.
العلوم
تم تدقيق الإجابة
18:32 28 فبراير 2022
من خلال مشاهدتي للعديد من الفيديوهات عن كيفية صنع الفانيليا فقد اتضح لي أن لها أنواعًا مُتعددة مُدرجة في الأسواق وكلًا منها ينفرد بمكونات الفانيلا الخاصة بالعلامة التجارية التابعة له، ولكنها بصورة عامة تشمل الآتي:
- نكهة الفانيلا (مُطابقة للطبيعي).
- دقيق القمح أو النشا.
- سكر العنب (مالتوديكسترين).
نُلاحظ من المكونات أنّه يتم استخدام نكهة الفانيلا أو سكر الفانيلا وليس مسحوق الفانيلا الأصلي، ويُعد سكر الفانيلا مُحسنًا مستحسنًا ومقبولًا للنكهة، أما مسحوق الفانيلا النقي فأغلى من سكر الفانيلا؛ لأنه مصنوع من قرون الفانيلا النقية دون إضافة أية مكونات إضافية عليه.
وفي الواقع أن سكر الفانيلا أو نكهة الفانيلا ذات اللون الأبيض هي مالتوديكسترين مملوء بالفانيلا أو سكر العنب أو سكروز مطحون ناعم، أمّا مسحوق الفانيلا الأصلي يكون ذو اللون البني الغامق نظرًا لاستخدام قرون الفانيلا الكاملة.
لماذا كانت الإجابه غير مفيده
0/
200
لقد تجاوزت الحد الأقصى من الحروف المسموحة
رجوع
أسئلة ذات صلة
ما بديل الفانيليا في الكيك؟
اقرأ أيضاً
