ما هو نوع الأرز المناسب لتحضير الرز بالحليب؟

Question

أرغب بتحضير الرز بالحليب لكن لدي الأرز الطويل، ولا أعرف ما النوع الصحيح لهذا الطبق، فما هو نوع الأرز المناسب لتحضير الرز بالحليب؟

فاتنة أبو العافية · Accepted Answer

أهلًا بك، يُستخدم عادةً الأرز قصير الحبة المعروف باسم الأرز المصري؛ وذلك بسبب احتوائه على كمية أكبر من النشا، ولكن في حال لم يتوفر الأرز قصير الحبة يُمكنكِ استبداله بالأرز متوسط الحبة أو حتى الأرز البسمتي طويل الحبة. أما عن طريقة تحضير الأرز بالحليب فيجب عليكِ في البداية غسل الأرز ونقعه لمدة 15 دقيقة، ويمكنك تحضيره بطريقتين: اسلقي الأرز بكمية كبيرة من الماء، ثم صفيه وأضيفي إليه الحليب السائل. ضعي الأرز داخل الحليب غير المحلى وقلبيه داخله حتى ينضج، ثم يمكنكِ تحليته حسب الحاجة، علمًا أنّ هذه الطريقة تحتاج إلى وقت أطول من الطريقة السابقة. وتجدر الإشارة إلى أنّ الأرز يحتوي على كمية من النشا لذلك يجب تقليل كمية النشا المستخدم حتى يكون قوام الأرز بحليب مناسبًا ولا يكون سميكًا للغاية.

ما هو نوع الأرز المناسب لتحضير الرز بالحليب؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده