ما هو الواغيو؟

Question

قرأت تقريراً حول أغلى أنواع الأطعمة في العالم، وقد ورد فيه أنّ بقر الواغيو يعدّ أغلى لحم بقري، فما هو لحم الواغيو؟ ولماذا هو غالي؟

هالة أبويوسف · Accepted Answer

أعددت بحثاً مفصلاً حول لحم الواغيو ويسعدني مشاركتك المعلومات التي جمعتها، إذ يعدّ الواغيو سلالة أبقار يابانيّة سوداء، وهي مهجّنة من أبقار يابانيّة الأصل مع أبقار مستوردة من آسيا وأوروبا، وتحافظ اليابان على هذه السلالة المميزة من الأبقار بالتنظيم الشديد واختبار النسل الإلزاميّ. يعود السبب لارتفاع سعر لحم الواغيو اليابانيّ للأسباب الآتية: وقت تربية طويل يحتاج بقر الواغيو إلى 3 سنوات تقريباً حتى يصبح جاهزاً للذبح. تغذية الأبقار مكلفة يتطلّب نموّ أبقار الواغيو إلى نظام غذائيّ محدد مرتفع الثمن مقارنة بتغذية الأبقار الأخرى. الطعم المميز طعم شريحة لحم الواغيو زبديّة، وذات نكهة قويّة، كما أنّها شديدة الطراوة ومع ذلك متماسكة. الدهون الرخاميّة تتميّز لحوم الواغيو بوجود نسبة عالية من الدهون العضليّة فيها، وتوزع الدهون فيها بشكل منظم ممّا يعطيها مظهراً رخاميّاً فريداً.

ما هو الواغيو؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده