ما هو الكرفس في سوريا؟

Question

شاهدت برنامج طهي سوريّ يُحضّر فيه الطاهي سلطات شهية، وعندما قرأ المكونات كان أحدها الكرفس، فما هو الكرفس في سوريا؟ وهل الكرفس هو الكراث أم البقدونس أم أنه نبات مختلف؟

شروق المعاعيه · Accepted Answer

ينتمي الكرفس إلى عائلة الخيميات، وهي نفس العائلة التي ينتمي لها نبات البقدونس والشبت، لذا فهو ليس نفسه نبات البقدونس أو الكراث، وإنّما نبات مختلف، إذ سُميت العائلة التي ينتمي لها بهذا الاسم؛ لأنه يُشكّل خيمة عند نمو أوراقه وتبدو وكأنها بيت مظلل، وتجدر الإشارة إلى أنّه يؤكل بطبخ أو بدون طبخ في السلطات سواء سيقانه أو أوراقه. ومن الجدير بالذكر أنّ نبات الكرفس يحتوي على قيم غذائيّة كبيرة، إذ يتميز باستخدامه في الأنظمة الغذائيّة الخاص لتخفيف الوزن، كما يُستخدم لإضافة نوع من الصحية على الوجبة، وذلك لاحتوائه على فيتامينات متنوعة، مثل: فيتامين أ، وب، وج، وماعدن الحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والنحاس والفسفور، كما أنّه يُمكنك تناوله مفرومًا مباشرةً للتخفيف من أعراض عسر الهضم.

ما هو الكرفس في سوريا؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده