ما طريقة عمل السمن من حليب الماعز؟

Question

أحاول الحفاظ على صحّة عائلتي بعمل منتجات غذائيّة منزلية، وأرغب في معرفة طريقة عمل السمن من حليب الماعز، فكيف يصنع سمن الماعز؟ وكيف طريقة استخراج الزبدة من حليب الماعز؟

هالة أبويوسف · Accepted Answer

كانت جدتي تصنع أطيب سمن من حليب الماعز، وطريقة عمل السمن من حليب الماعز كالآتي: المكونات: 3 كيلو زبدة من حليب الماعز. وقية برغل. ملعقة كركم. فنجان قهوة من بهارات السمنة. الخطوات انقعي البرغل، ثمّ صفيه جيّداً من الماء. ضعي الزبدة على النار حتى تذوب. أضيفي البرغل فوق الزبدة واستمري بالتحريك على نار هادئة حتى يظهر البرغل على الوجه. أضيفي الكرم وبهارات السمنة وحرّكي المزيج على نار هادئى لمدّة 5 دقائق. صفّي الخليط بالمصفاة لإزالة البرغل من السمنة المتشكلة. تحتاجين لعمل الزبدة من حليب الماعز قبل صناعة السمنة، ويمكن استخراج الزبدة من حليب الماعز باتباع الخطوات الآتية: ضعي 1 لتر من حليب ماعز في زجاجات سعة 2 لتر، بحيث يكون فيها فراغ كبير. اتركي الزجاجة في مكان دافئ لمدّة 24 ساعة حتى يتخثّر الحليب. خضّي الزجاجة لمدّة 15 دقيقة متواصلة، ستلاحظين تشكل قطع في الحليب. اسكبي الحليب في صحن كبير، وابدئي بفصل الزبدة عن وجه الحليب، ويجب أن تكون اليدين باردتين أثناء القيام بهذه الخطوة. جمعي الزبدة المتشكلة معاً واحتفظي بها في الثلاجة حتى لا تذوب.

ما طريقة عمل السمن من حليب الماعز؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده