أريد إعداد الخبز المنزلي، وأحتاج لتحضير الخميرة الطبيعية في البيت، إلا أن الوصفات التي وجدتها غير واضحة، فهل أستعمل اللبن أم الماء؟ وهل يقصد باللبن الحليب أم الزبادي؟
0
كيف تتم تغذية الخميرة الطبيعية البيتية؟
إجابات الخبراء (1)
0
إجابة معتمدة
هبه
راشد
.
العلوم
تم تدقيق الإجابة
18:24 20 فبراير 2022
تتكون الخميرة الطبيعية من دقيق وماء بشكل رئيسي ويضاف لها مواد أخرى مثل زيت الأركان وتعجن جميعها بالماء الدافئ وتوضع في وعاء محكم الإغلاق لمدة يوم كامل وعند تحضير العجين نقوم بأخذ الكمية المناسبة من الخميرة الطبيعية وتترك هذه العجينة لتختمر مدة ساعتين فهي تحتاج وقتا أطول مقارنة مع الخميرة الصناعية أو يمكن إضافة جزء من العجينة إلى الخميرة وتركها حتى تتخمر مرة أخرى وتسمى هذه الخطوة إحياء الخميرة.
ويمكن تحضير الخميرة الطبيعية باستخدام اللبن الحامض وليس الحليب وذلك باستخدام كوب منه مضافاً له كوب من الدقيق ويخلط جيداً ويترك في وعاء لمدة يوم ويستخدم منه عند صنع العجائن.
لماذا كانت الإجابه غير مفيده
0/
200
لقد تجاوزت الحد الأقصى من الحروف المسموحة
رجوع
أسئلة ذات صلة
ما طريقة تسمين البط في المنزل؟
اقرأ أيضاً
