هل الإكثار من الخضراوات والحبوب لمريض السكري مضر؟

بداية نتمنى لك السلامة والصحة، أما عن مرض السكري الذي أصابك فهو في الغالب من النوع الثاني الذي يمكن تدبيره بالغذاء الصحي والعادات الغذائية السليمة والالتزام بممارسة نشاط رياضي يومي، وأنصحك باستشارة أخصائي تغذية لتحديد كميات الطعام المسموحة لك بناءً على وزنك وطولك وحالتك المرضية، وبشكل عام أرغب بتقديم النصائح الآتية التي تجيب عن استفساراتك:

1. تناول 3 وجبات رئيسية ووجبتين خفيفتين بينهما، بدلًا من 3 وجبات كبيرة فقط.
2. الإكثار من الخضروات خاصة الورقية وغير النشوية أمر جيد لمريض السكري؛ فهي تعطي الشعور بالشبع مع كمية قليلة من السعرات، كما أنها تزود الجسم بالألياف التي تساعد على تنظيم مستوى السكر.
3. ضبط كمية النشويات لمريض السكري تحت إشراف أخصائي تغذية لتجنب الزيادة عن الحد المسموح لأن ذلك يرفع من مستوى السكر في الدم، ويفاقم من الأعراض، ويفضل تناول الحبوب الكاملة والابتعاد عن مصادر الحبوب المقشورة مثل تناول خبز النخالة بدل الخبز الأبيض.
4. تناول ما لا يزيد عن حصتين من الفواكه بحيث تكون بين الوجبات، ويجب التركيز على الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.
5. تناول مصادر البروتين الصحي، والتنويع ما بين المصادر النباتية مثل البقوليات، والبذور، والمسكرات، والحيوانية مثل؛ الأسماك، والدواجن منزوعة الجلد، واللحم الأحمر، والبيض.
6. تجنب تناول الدهون المشبعة والمهدرجة، والتركيز على الدهون الصحية مثل؛ زيت الزيتون، والأفوكادو.
7. تجنب تناول الوجبات السريعة والأغذية المصنعة التي تحتوي على كميات مرتفعة من الكربوهيدرات البيضاء والدهون والمواد الحافظة.