عندما أقوم بصنع الهريسة غالبًا ما أواجه مشكلة في عدم تماسكها؛ فهل يكمن الخلل في تقطيعها وهي ساخنة؟ ومتى تقطع الهريسة؟
0
متى تقطع الهريسة؟
إجابات الخبراء (1)
0
إجابة معتمدة
فاتنة
أبو العافية
.
الأعمال
تم تدقيق الإجابة
16:22 13 فبراير 2022
يُمكنني مساعدتك بالإجابة، فمن خبرتي الطويلة في صناعة الحلويات والتجارب التي مررت بها، يجب تقطيع الهريسة بعدما تبرد، ولكن في البداية توجد بعض الأمور التي يجب اتّباعها للحصول على هريسة طرية ومتماسكة، وهي كما يأتي:
- أخرجي الهريسة من الفرن بعدما تنتهي من تحميرها.
- اسكبي القطر البارد مباشرة على الهريسة الساخنة.
- ضعي الهريسة جانبًا حتى تبرد تمامًا، ثم قطّعي الهريسة إلى قطع متساوية الحجم.
- لا تبالغي في تسقية القطر للهريسة فهذا يجعلها تتفتت.
- تشريب السميد بكمية كافية من السمن وبسّه جيدًا.
- استخدام القطر خفيف القوام الذي يحتوي على نسبة من الماء أعلى من السكر حتى تتمكن الهريسة من تشربه بسهولة.
لماذا كانت الإجابه غير مفيده
0/
200
لقد تجاوزت الحد الأقصى من الحروف المسموحة
رجوع
أسئلة ذات صلة
ما الأفضل عند الطبخ للصحة الزيت أم السمن؟
اقرأ أيضاً
