أعيش بمفردي وأرغب بإعداد طبخة المقلوبة اللذيذة، وأبحث عن وصفة مؤكدة النجاح للمقلوبة، فما هي أفضل وصفة لعمل المقلوبة؟
2
ما هي أفضل وصفة لعمل المقلوبة؟
إجابات الخبراء (1)
2
إجابة معتمدة
تسنيم
أبو النادي
.
الشريعة
تم تدقيق الإجابة
12:38 23 يناير 2022
حياك الله السائل الكريم، يمكنك تحضير طبخة المقلوبة على ثلاث مراحل سنذكرها فيما يأتي:
- أولاً: البدء بتحضير المكونات، بنقع كأسين من الأرز، وإخراج الدجاج، وتقشير وتقطيع حبة بطاطا كبيرة على شكل دوائر، وتقطيع رأس من الزهرة، وغسله مرتين بالماء مع ملعقتين خلّ التفاح، وإخراجها من الماء ووضعها في المصفاة، وتجهيز حبة من الباذنجان جانبًا من دون تقشير؛ حتى لا يتغير لونه.
- ثانيًا: نبدأ بسلق الدجاج لمدة ساعة على النار، فنضع الماء فوقه مع المطيّبات كالبصل والقرفة العيدان وورق الغار والبهارات والكاري والقليل من الكركم والملح حسب الرغبة، ومن ثم تبدأ بقلي البطاطا والزهرة حتى يصبح لونها ذهبي، وبعد الانتهاء من الزهرة تبدأ بتقشير الباذنجان وتقطيعه على شكل دوائر وقَليه.
- ثالثًا: تقوم بمرحلة تطبيق الطبخة، وهذا يعني وضع البطاطا والزهرة والباذنجان في قاع الطنجرة، ووضع الدجاج المسلوق فوقهم، والرز المنقوع في النهاية، ونقوم بعدها بتصفية ماء الدجاج، ووضعه فوق المكونات بحيث يصل مستوى الماء إلى فوق الأرز بقليل، ويبقى على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
لماذا كانت الإجابه غير مفيده
0/
200
لقد تجاوزت الحد الأقصى من الحروف المسموحة
رجوع
أسئلة ذات صلة
ما أصل تسمية طبخة المقلوبة بهذا الاسم؟
اقرأ أيضاً
