هناك أنواع عديدة من أنواع الأرز مثل الأرز الذهبي والكريمي وأردت معرفة الفرق بينهما، فما الفرق بين الأرز الذهبي والكريمي؟
0
ما الفرق بين الأرز الذهبي والكريمي؟
إجابات الخبراء (1)
0
إجابة معتمدة
حازم
سليمان
.
الطب
تم تدقيق الإجابة
08:36 01 مارس 2022
يسرني الإجابة على سؤالك؛ في الواقع كلا النوعين ينتميان إلى سلالة أرز البسمتي، وهو بالأصل أرز آسيوي المنشأ، ولا شك أن كلا النوعين، الأرز الكريمي والذهبي يختلفان فيما بينهما وإن كانا يعودان لنفس الأصل.
ما هو الأرز البسمتي الكريمي؟
هو أرز مقشور ومتروك فقط فيه القشرة الداخلية، ذات اللون الكريمي، وبذلك يحتفظ بالفيتامينات الهامة المتواجدة في تلك القشرة، وبنفس الوقت يحتفظ بخاصية التماسك بقوامه في الطبخ، إضافة لطعمه اللذيذ، له شعبية كبيرة في منطقة الهند وباكستان والخليج العربي، واليمن، أسعاره لذوي الدخل المحدود.
ما هو الأرز البسمتي الذهبي؟
هو إحدى سلالات الأرز البسمتي الهندي كما أسلفنا ولكن تم تعديله من خلال الهندسة الوراثية، وذلك بإضافة فيتامين أ (البيتا كاروتين) إليه، والذي تطويره ليُستخدَم في المناطق التي يوجد فيها نقصٍ في المواد الغذائية الغنية فيتامين ألف، ما ينعكس أيضا على لونه الذهبي.
لكن هذا النوع من الأرز ليس منتشرُا وغير متعارف عليه، كما ليس متاحا بشكل تجاري؛ بسبب تكلفة إنتاجه العالية، الأمر الذي ينعكس على أسعاره، أما عن طبخه فهو سهل الطبخ وسريع النضج كما يمتاز بتضاعف حجم حباته بعد طبخه أكثر من الأرز الكريمي.
لماذا كانت الإجابه غير مفيده
0/
200
لقد تجاوزت الحد الأقصى من الحروف المسموحة
رجوع
أسئلة ذات صلة
ما هو الفرق بين الريحان والباتشولي؟
اقرأ أيضاً
التصنيفات الفرعية