ما هو بديل كريمة التارتار؟

Question

كنت أستخدم كريمة التارتار لصناعة الحلويات والكعك، ولكنها غير متوفرة في المتجر القريب من منزلي الآن، فما هو بديل كريمة التارتار؟

نور أبوجبارة · Accepted Answer

لا تقلقي حيال ذلك، فيُمكنك استخدام العديد من البدائل لكريمة التارتار، وأقدم لك بعض هذه البدائل كما يأتي: عصير الليمون فهو بديل رائع عن كريمة الترتار، فهو يوفر درجة حموضة مشابهة لكريمة الترتار، كما أنه يعمل على توفير قوام مرتفع عندما يخفق مع بياض البيض. الخل الأبيض يُمكن استخدامه بدلًا من كريمة الترتار، نظرًَا لأنه يتمتع بدرجة حامضية، كما أنه يساعد على تثبيت بياض البيض بطريقة جيدة مناسبة لوصفة السوفليه أو الميرانج، إلا أن استخدام الخل كبديل لكريمة الترتار في وصفات المخبوزات غير مناسب أبدًا، نظرًا لأنه يسبب لتغيير الملمس والمذاق. البيكنج باودر يُمكن استخدامه كبديل لكريم الترتار في حال كانت الوصفة تحتوي على صودا الخبز، وذلك لأن البيكنج باودر يحتوي على حمض الترتاريك وبيكربونات الصوديوم. اللبن الرائب يعد اللبن أيضًا أحد بدائل كريمة التارتار، إذ يحتوي تقريبًا على نفس مستويات الحمض في كريمة التارتار. بدائل أخرى لبن الزبادي وشراب الذرة مع حبيبات السكر العادية.

ما هو بديل كريمة التارتار؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده