سمعت أحد الطهاة المشهورين يتحدث عن وصفة بدون كلس في المربى، فما هو بديل الكلس للمربى؟
0
ما هو بديل الكلس للمربى؟
إجابات الخبراء (1)
-1
إجابة معتمدة
شروق
المعاعيه
.
الهندسة
تم تدقيق الإجابة
18:14 27 يوليو 2022
يُعتبر ملح الليمون أو عصير الليمون هو بديل الكلس للمربى، حيثُ يشيع استخدامه تحديدًا مع مربع القرع أو مربى اليقطين، وفيما يأتي توضيح لمكونات وطريقة تحضير مربى القرع أو اليقطين بدون كلس:
المكونات
- كيلو من اليقطين أو القرع.
- 1/2 كيلو من السكر.
- 1/2 كوب من النشا.
- 1/2 ملعقة من حامض الليمون أو ملح الليمون بديلًا عن الكلس.
طريقة التحضير
- قطّع اليقطين لحجم صغير واغسله جيدًا.
- اغمر قطع اليقطين لساعات طويلة في النشا، حيثُ لا تقل عن 4 ساعات، وحركها باستمرار منعًا لتراكم النشا في القاع.
- اغسل اليقطين جيدًا عن النشا، وضعه في قدر كبير، وأضف السكر وحامض الليمون أو ملح الليمون عليهن وضعها على نار هادئة.
- حرك المزيج من فترة لأخرى للتأكّد من ذوبان السكر، ونضج قطع اليقطين.
لماذا كانت الإجابه غير مفيده
0/
200
لقد تجاوزت الحد الأقصى من الحروف المسموحة
رجوع
أسئلة ذات صلة
ما هو بديل النشا؟
اقرأ أيضاً
