لدي بحث حول أنواع النباتات وتصنيفها إلى نباتات سامة وأخرى غير سامة، ولم أعرف هل القلقاس سام أم لا، فهل القلقاس سام؟
0
هل القلقاس سام؟
إجابات الخبراء (1)
0
إجابة معتمدة
ازدهار
عبد الجليل
.
العلوم التربوية
تم تدقيق الإجابة
10:59 21 فبراير 2022
حياك الله، أتمنى لك التوفيق والنجاح بعض المواقع المختصة بتصنيف النباتات ذكرت أن القلقاس إذا أُكل نيئًا سواء كانت الأوراق أو الجذر بدون طهي يعد سامًا، بسبب احتوائه العالي على مادة أكسالات الكالسيوم السامة (بالإنجليزية: Calcium oxalate).
ولكن بعد طهي القلقاس مع صودا الخبز، أو نقعه ليلة كاملة بالماء ذلك من شأنه التخفيف من هذه المادة ويصبح صالحًا للأكل دون مخاوف، ويجدر بالذكر أن القلقاس نبات أصله من قارة آسيا وانتشر عبر العالم، وعُرف كثيرًا في مصر، وهو نبات جذري نشوي لونه بني من الخارج ذو بقع أرجوانية اللون ومن الداخل لونه أبيض، وله طعم حلو خفيف عند طهيه، وله فوائد عديدة لصحة الإنسان.
لماذا كانت الإجابه غير مفيده
0/
200
لقد تجاوزت الحد الأقصى من الحروف المسموحة
رجوع
هل تأكل القطط الخيار؟
اقرأ أيضاً
التصنيفات الفرعية