زوجي مصاب بمرض السيلياك، وطلب مني أن أحضر له التبّولة لأنه يشتهيها منذ فترة، فهل البرغل مسموح لمرضى السيلياك؟
0
هل البرغل مسموح لمرضى السيلياك؟
إجابات الخبراء (1)
0
إجابة معتمدة
عبير
أبو دية
.
الطب
تم تدقيق الإجابة
11:30 03 فبراير 2022
يعتبر البرغل من الأطعمة الممنوعة للمرضى المصابين بالداء الزلاقي أو مرض السيلياك، إذ إنّ البرغل مصنوع من القمح، والذي يحتوي على الجلوتين الذي يسبّب ردّ فعل مناعيّ لدى مرضى السيلياك، وأنصحك باستبدال البرغل بالكينوا في صنع التبولة، إذ إنها تشبه في طعمها وملمسها ولونها صفات البرغل، ولا تعد من الممنوعات لمرضى الداء الزلاقي.
كما وأودّ التنويه إلى أنّ خيارات مرضى السيلياك مفتوحة وواسعة، مع الحفاظ على الابتعاد عن المنتجات التي تحتوي على الجلوتين، والتي تشمل الأطعمة التي تحتوي على حبوب القمح والشعير، وذلك للحفاظ على سلامة الجهاز الهضميّ.
وأنصحكِ بتتبع الملصقات الغذائية التعريفية الموجودة على المنتجات والاهتمام بالجملة التي تعبّر عن خلو المنتج من مادة الجلوتين، وأنصحك بمراجعة أخصائية تغذية لتزويدك بقائمة الممنوعات لمرضى الداء الزلاقي وبدائلها المتاحة.
لماذا كانت الإجابه غير مفيده
0/
200
لقد تجاوزت الحد الأقصى من الحروف المسموحة
رجوع
أسئلة ذات صلة
هل الأرز مسموح لمرضى السيلياك؟
اقرأ أيضاً
