ما أهمية تقدير نسبة الدهون في الغذاء؟

Question

ما أهمية تقدير نسبه الدهون في الغذاء وفي جسم الإنسان؟ ولماذا يتم تقدير الدهون في المصانع؟

ردينة خليفة · Accepted Answer

يتم تقدير نسبة الدهون في الطعام وفي جسم الإنسان لأسباب عديدة، تتضمن ما يأتي: الحفاظ على نسبة معينة من الدهون في النظام الغذائي لأنَّ ارتفاع نسبة الدهون في الجسم تؤدي للإصابة بأمراض عديدة مثل أمراض القلب والضغط، وتجدر الإشارة إلى أنّ كل 1 غرام من الدهون يعطي 9 سعرات حرارية للجسم، وبالتالي قد يؤدي عدم التحكم بالكميات المتناولة من الدهون إلى الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن وبأمراض عديدة. توجد أنواع عديدة من الدهون منها ما هو ضار مثل الدهون المشبعة، الموجودة في الزبدة النباتية، والمخبوزات الجاهزة والأطعمة المقلية، والتي يجب علينا تجنب تناولها، ومنها ما هو مفيد ويحتاجه الجسم مثل الدهون غير المشبعة الموجودة في الأسماك والمكسرات وغيرها. غالبًا ما تضيف المصانع الدهون لإعطاء نكهة للمنتج أو الحفاظ على صلاحية المنتج لفترة أطول، ومن الضروري تقدير نسبتها في المصانع للأسباب الآتية: ضرورة بقاء الدهون ضمن الحد المسموح فيه من قبل مؤسسة الغذاء والدواء. توضيح نوع الدهون وكميتها ونسبتها على الملصق الخاص بالمنتج، وذلك كي يكون المشتري على علم بكمية الدهون الموجودة في المنتج.

ما أهمية تقدير نسبة الدهون في الغذاء؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده