أحاول صنع أصابع زينب في المنزل ولكنني لا أنجح، وأريد أن أعرف ما أسباب فشل أصابع زينب؟ وما هي الوصفة الناجحة لصنعها؟
0
ما أسباب فشل أصابع زينب؟
إجابات الخبراء (1)
0
إجابة معتمدة
فاتنة
أبو العافية
.
الأعمال
تم تدقيق الإجابة
16:19 13 فبراير 2022
أستطيع إجابتك من شغفي الدائم في تجربة الحلويات على اختلافها، حيث توجد العديد من الأسباب التي تؤدي إلى فشل أصابع زينب، وهي كما يأتي:
- عدم تخمّر العجينة بعد تحضيرها.
- زيادة نسبة الملح في العجين.
- عدم تجانس العجين أو عدم عجن المكونات جيدًا.
- أو قد يكون السبب هو استخدامك لوصفة غير ناجحة.
وسأدرج لكِ وصفة ناجحة لصنع أصابع زينب فيما يأتي:
المكونات
- كوب من السميد الناعم.
- 1/2 كوب من الطحين.
- 1/2 كوب من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- رشة من الملح.
للتزيين
- كوب من القطر.
- جوز هند مبشور.
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء عميق كُلًا من السميد والطحين والملح، وقلّبي المكونات معًا.
- أضيفي الزيت إلى المكونات السابقة وادعكي المكونات بأطراف أصابعكِ.
- ضعي الماء الفاتر مع السكر والخميرة في طبق صغير واتركيها حتى تفور لمدة 10 دقائق.
- أضيفي مزيج الخميرة فوق السميد واعجني المكونات حتى تتشكل عجينة طرية ومتجانسة.
- غطّي العجينة لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
- قسّمي العجينة إلى أصابع صغيرة ثم مرريها على المبشرة حتى تأخذ شكلها المعروف.
- سخّني الزيت في مقلاة ثم اقلي حبات أصابع زينب حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- ضعي أصابع زينب في القطر ثم ارفعيها وضعيها في طبق التقديم وزينيها بجوز الهند.
لماذا كانت الإجابه غير مفيده
0/
200
لقد تجاوزت الحد الأقصى من الحروف المسموحة
رجوع
أسئلة ذات صلة
ما سبب تفتت عجينة السكر؟
اقرأ أيضاً
