أود أن أعمل الجلاش الحلو ، ولكن ليس عندي بيكنغ باودر في المنزل، فهل يمكن عمل الجلاش الحلو دون استخدام البيكنغ باودر؟
0
هل يمكن عمل الجلاش الحلو دون استخدام البيكنج بودر؟
إجابات الخبراء (1)
0
إجابة معتمدة
دعاء
أبو اضميدة
.
العلوم التربوية
تم تدقيق الإجابة
13:38 23 يناير 2022
وفقًا لخبرتي في عمل الحلويات، فإنّه يمكنك عمل الجلاش الحلو بدون بكينج باودر، ولكن ينصح باستخدام ربع ملعقة من بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز) مع نصف كوب لبن زبادي مقابل كل ملعقة صغيرة من الباكينج باودر، للحصول على نتيجة مقاربة، ومن المهم أن تكون على اطلاع أن النتيجة لن تكون بنفس الدقة.
إنّ للباكينج باودر دوره الرئيسي في صنع كل من الحلويات والمخبوزات؛ إذا يعدّ السرّ وراء الحصول على حلويات منتفخة وذات قوام جيد، ولكن يمكن الاستغناء عنه في حلويات مثل الجلاش إذ إنّ طبيعته لا يحتاج لمادة تعمل على نفخ العجينة في الشكل النهائي لها، على عكس المخبوزات وأنواع الكيك المختلفة.
ملاحظة: يستبدل الكثيرون الباكينج باودر بكل من الخميرة سواء الجافة أو الفورية والصودا الخبز، لكن من المهم أن يراعي المستخدم أن الكمية تختلف باختلاف المادة المستخدمة إذا أراد الحصول على النتيجة المتوقعة نفسها.
لماذا كانت الإجابه غير مفيده
0/
200
لقد تجاوزت الحد الأقصى من الحروف المسموحة
رجوع
أسئلة ذات صلة
هل يمكن استبدال الخميرة بالبيكينج باودر للمعجنات؟
اقرأ أيضاً
