هل زيت اليقطين هو نفسه زيت بذور اليقطين؟

Question

أريد تحضير سلطة من مكوناتها زيت اليقطين وهذه السلطة تساعد في خفض الكوليسترول في الدم وكذلك ضغط الدم، وأنا لدي زيت بذور اليقطين، وأريد أن أعرف إن كانا نفس الشيء أم يختلفان؛ لأنني سأعدها لوالدي وأريد أن أتأكد حتى لا أضره، فهل زيت اليقطين هو نفسه زيت بذور اليقطين؟

جود النعيمي · Accepted Answer

نعم زيت اليقطين هو نفسه زيت بذور اليقطين؛ إذ لا يمكن استخلاص الزيت من ثمرة اليقطين لقلة نسبة الدهون فيها أما بذور اليقطين فهي غنية جدًا بالدهون، حيث يحتوي كل 100 غرام من بذور اليقطين على 49 غرامًا من الدهون، ولهذا فإن هذه البذور قابلة للضغط واستخلاص الزيت منها، ولكن جرت العادة بتسمية زيت بذور اليقطين بزيت اليقطين اختصارًا. ولا مانع من استعمال زيت بذور اليقطين في الأطعمة التي ستقدمها لوالدك، بل إنه سيمنحه العديد من الفوائد مثل: قد يقلل زيت بذور اليقطين من خطر الإصابة بتصلب الشرايين؛ بسبب احتوائه على الأوميغا-3. قد يعمل على تعزيز عمل القلب وتقوية العظام؛ بسبب احتوائه على البوتاسيوم والكالسيوم والحديد. قد يساعد فيتامين في تقوية جهاز المناعة والحفاظ على صحة الأوعية الدموية؛ بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين هـ.

هل زيت اليقطين هو نفسه زيت بذور اليقطين؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده