ما هو دقيق الخروب؟

Question

كنت أريد عمل وصفة كيك من الإنترنت، وكان من بين المقادير (دقيق الخروب)، وهذه أول مرة أسمع بهذا النوع من الدقيق، فاشتراه لي زوجي، لكنني أريد أن أعرف عنه أكثر قبل أن استخدامه، فما هو دقيق الخروب؟

مي مرجان · Accepted Answer

من خلال استعمالي لهذا النوع من الدقيق في عدة وصفات، أُبلغك أن دقيق الخروب هو الدقيق الذي يتم الحصول عليه من حبات شجرة الخروب التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات حيث يتم طحن الثمرة والبذور معًا، ويُعتبر دقيق الخروب صحي لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة ومفيدة للجسم، حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف والمعادن مثل الحديد، والكالسيوم، والصوديوم، والمغنيسيوم والبوتاسيوم. وبسبب ما يحتويه من ألياف فهو مهم جدًا في صحة الأمعاء، والجهاز الهضمي، ومصدر جيد لمضادات الأكسدة كما أنه يخفض من نسبة الكوليسترول. يستخدم دقيق الخروب كبديل للكاكاو، حيث يتم استخدامه في الوصفات التي تتطلب الكاكاو مثل الكيك، وذلك بسبب نكهته الحلوة مع قلة نسبة الدهون فيه، فالكاكاو يحتوي على نسبة عالية من الدهون بينما دقيق الخروب يحتوي على 1% فقط من الدهون لكنه غني بالسكريات الطبيعية والكربوهيدرات، كما يمكن استخدامه في تحضير المشروبات الساخنة، فممكن أن يستخدم كبديل للقهوة والكاكاو حيث لديه قابلية عالية للذوبان.

ما هو دقيق الخروب؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده