ما أسهل طبق كوري صحي بصدر الدجاج والفلفل؟

عزيزتي السائلة، يُمكنك تحضير وصفة بصدر الدجاج والفلفل تُسمّى أكلة الدجاج اللزج، وهي وصفة بسيطة جدًا وسريعة، حيث يستغرق وقت تحضيرها حوالي (15-20) دقيقة فقط في حال كانت جميع مكوناتها متوفرة لديك، ولتحضير هذه الوصفة عليك اتباع الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

1. نصف كيلو من صدور دجاج بشرط أن يكون خاليًا من العظم والجلد، ومُقطّعاً إلى قطع كبيرة، وفي حال حصلت على قطع كاملة يُمكنك تقطيعها بالمنزل بالحجم الذي ترغبين به.
2. ملعقتان كبيرتان من فلفل الأحمر الطازج، أو ملعقتان من رقائق الفلفل الأحمر المجففة.
3. ملعقة كبيرة زيت نباتي، أو أي نوع من زيت الطعام.
4. ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
5. ملعقة كبيرة من خل الأرز.
6. ملعقتان كبيرتان عسل.
7. ملعقة كبيرة سمسم حب.
8. ساقين من البصل الأخضر مفرومة ناعمًا.

خطوات تحضير الوصفة

1. ضعي قطع الدجاج على ورقة زبدة، ثمّ رشي فوقها الفلفل الحار.
2. غطي الدجاج بورقة زبدة أخرى من الأعلى، ثمّ اضربي الدجاج بالمطرقة المخصصة للحوم والدجاج؛ لتنغمر كل قطعة بالفلفل.
3. ضعي القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة وانتظري حتى يسخن قليلًا، ثمّ قومي بقلي صدور الدجاج.
4. اتركي الدجاج يُطهى مدة 2-3 دقائق على الجانب الأول أو لحين ينضج تمامًا، ثمّ اقلبيه على الجانب الآخر.
5. انقلي الدجاج إلى طبق جانبي واتركيه يبرد.
6. أضيفي صلصة الصويا والخل والعسل في نفس مقلاة الدجاج على نار متوسطة، ثمّ اتركي الصلصة على النار لحين غليانها، فقد تحتاج لمدة 1-2 دقيقة حتى تُصبح كثيفة القوام.
7. أضيفي الدجاج فوق الصلصة على النار، ودعيه يُطهى لمدة دقيقتين؛ كي يُغطى كاملًا بالصلصة التي حضرتها.
8. رشي حب السمسم فوق الدجاج وحركيه داخل المقلاة، وتأكدي من أنّ جميع قطع الدجاج تغلغلت ببذور السمسم والصلصة.
9. انقلي الدجاج إلى طبق آخر، ثمّ زينيه بقطع البصل الأخضر، وقدميه مع الأرز وهو ساخن.

في النهاية لا شك أنكِ ستُتقنين أي وصفة كورية إذا كنتِ من هواة الطهي وتطبيق الوصفات الجديدة، وهذا الطبق سريع وسهل التحضير وله مذاق مميز ولذيذ؛ نظرًا لأنّ مذاقه يمزج ما بين النكهة الحارة والحلوة في نفس الوقت، كما يُمكنكِ الاحتفاظ به بعد طهيه داخل الثلاجة لمدة 3 أيام.