كيف تميز جودة الزبدة؟

Question

أريد البدء بتجارة الزبدة، فهل هناك طريقة لتمييز جودة الزبدة والتأكد من عدم غشها؟ أرجو المساعدة

أسيل العثامنه · Accepted Answer

أهلاً بك، يُمكن تمييز الزبدة الجيدة من النوع المغشوش باستعمال أحد الطرق الآتية: ضع معلقة من الزبدة في وعاء وسخنها على النار، فإذا ذابت سريعًا وتحول لونها للبني، فذلك يعني أنّها من النوع الجيد. ضع كمية قليلة من الزبدة في يدك، فإذا ذابت بتأثير حرارة الجسم فهي من النوع الجيد. ضع كمية قليلة من اليود السائل على الزبدة بعد إذابتها على النار فإذا تحول لونها للبني، فذلك يعني أنها زبدة مغشوشة بمادة النشا. ضع مزيج الزبدة مع زيت جوز الهند وسخنه على النار، ثم احفظه في الثلاجة لبعض الوقت فإذا تجمدت كل طبقة على حدا فذلك يعني أنها زبدة مغشوشة وليست نقية. كما يُمكنك التأكد من جودة الزبدة من العلبة ذاتها، حيث يجب أن تكون العلبة مغلقة بإحكام ولا يوجد فيها كسور أو شقوق، كما يجب أن تتحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية والعمر التخزيني المسموح به، إذ يختلف ذلك بين الأنواع.

كيف تميز جودة الزبدة؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده