هل تستخدم طنجرة الضغط لقلي الدجاج؟

Question

أريد استخدام طنجرة الضغط الكهربائية في المطعم لصناعة الدجاج المقلي، فهل من الممكن استخدامها؟

فاتنة أبو العافية · Accepted Answer

لقد حاولت القيام بذلك في السابق، ونعم، يمكنك تحضير الدجاج المقلي باستخدام طنجرة الضغط، وتمتاز هذه الطريقة بسرعة تحضيرها، أما عن الطريقة فهي كما يأتي: تنظيف الدجاج، وتتبيله بالزنجبيل البودرة والفلفل والكركم والملح والبهارات والفلفل الأحمر الحار واللبن. تقليب الدجاج بالتتبيلة جيدًا ثم وضعه ليُنقع في الثلاجة لمدة 4 ساعات. خفق 2 حبة من البيض في وعاء عميق، ثم في وعاء آخر مزج الطحين ونشا الذرة مع رشة من الملح والفلفل الأسود في طبق مسطّح. تغميس الدجاج داخل البيض المخفوق، ثم تغطيته بمزيج الطحين. تسخين الزيت النباتي في طنجرة الضغط الكهربائية حتى يصل إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. وضع قطع الدجاج بحيث يتناسب عددها مع حجم القدر، وإغلاقه ثمّ تركه ليُقلى لمدة تتراوح ما بين 8-10 دقائق. فتح غطاء قدر الضغط الكهربائي، ثمّ رفع قطع الدجاج منها، ووضعها على طبق مبطّن بورق النشاف للتخلّص من الزيت الزائد.

هل تستخدم طنجرة الضغط لقلي الدجاج؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده