لماذا الزعفران غالي؟

Question

ذهبت لشراء الزعفران الأصلي من محل عطارة، ولكنني تفاجأت بسعره الغالي جداً لكمية قليلة، وقال لي العطّار: إنّ الزعفران أغلى التوابل، لذلك أتساءل لماذا الزعفران غالي؟

هالة أبويوسف · Accepted Answer

وهذا ما لاحظته أيضاً، إذ يُعدّ الزعفران من أغلى أنواع التوابل في العالم، حيث يصل سعر الزعفران إلى 5 آلاف دولار لوزن 0.45 كغ منه، ويعود السبب في لعدّة أسباب، وهي كالآتي: الأزهار الصغيرة تتكوّن أزهار الزعفران من ميسم صغير جداً، ولإنتاج 0.45 كغ من الزعفران فإنّك بحاجة ما يُقارب 170 ألف زهرة. النمو المحدود تتفتّح أزهار الزعفران خلال أسبوع واحد فقط من السنة. ظروف زراعيّة معيّنة يتطلّب زراعة الزعفران التحكم بمعدلات الرطوبة ومقدار الأشعة الشمسيّة التي تتعرّض لها الأزهار حتى ينمو الزعفران بجودة عالية. الحصاد الصعب يجب حصاد الزعفران منذ وقت الفجر حتى لا تتعرّض الأزهار المقطوفة لأشعة الشمس المرتفعة فتقلّ جودتها، ويجب أن يكون الحصاد يدوياً وبحرص شديد حتى لا تتكسر أعواد الزعفران، إذ يستغرق حصاد 0.45 كغ من الزعفران 40 ساعة عمل، وبعد الحصاد يجب تجفيف خيوط الزعفران قبل حفظها.

لماذا الزعفران غالي؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده