الكدمات الحمراء والزرقاء في الدجاج هل تؤثر على صلاحيته؟

Question

اشتريت دجاجة لتحضير الغداء ووجدت عليها كدمات بلون أحمر وأزرق، ولذلك أود معرفة، الكدمات الحمراء والزرقاء في الدجاج هل تؤثر على صلاحيته؟

فاتنة أبو العافية · Accepted Answer

أهلًا بكِ عزيزتي السائلة، يجب أن تعلمي أنّ هذه الكدمات لا تُؤثّر على صلاحية الدجاج خاصةً إن كانت غير مرتبطة بجروح أو تمزقات سطحية؛ إذّ إنّها لا تحتوي على أيّ نوع من البكتيريا المسببة للأمراض، ومن المهم طهي الدواجن على درجة حرارة 73 درجة مئوية مما يساعد في التخلص من البكتيريا الضارة. وتجدر الإشارة إلى أنّ سبب الكدمات الحمراء والزرقاء هو ارتطام الدجاجة بشيء ما أدّى إلى وجود نزيف دموي في الأوعية الدموية الممزقة، ولكنّه لم يصل إلى درجة التحول إلى جروح في الجلد، وعادةً ما تكون الكدمات الحديثة ذات لون أحمر داكن أو أزرق؛ في حين تكون الكدمات القديمة ذات لون أصفر مخضر.

الكدمات الحمراء والزرقاء في الدجاج هل تؤثر على صلاحيته؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده