ليس هناك أي أدلة علمية تثبت أنّ العسل يُعالج نشاط الغدة الدرقية، كما أنه لا يمكن اعتماده كبديل عن العلاج الموصوف لنشاط الغدة الدرقية، إذ يعتبر فرط نشاط الغدة الدرقية (Hyperthyroidism) من الأمراض المزمنة التي تقوم فيه الغدة الدرقية بإنتاج كمياتٍ كبيرة من هرمون الثايروكسين (Thyroxine)، مما يؤدي ذلك إلى حدوث مضاعفات في الجسم كالنقصان الملحوظ في الوزن بالإضافة إلى عدم انتظام نبضات القلب.
لكن لا يعني ذلك أنه لا يمكنك تناول العسل؛ على العكس تمامًا، ويعد مفيدًا جدًا لصحة الغدة الدرقية، وذلك لاحتوائه على حمض الأوميغا 3 الذي يساعد على تنظيم الهرمونات في الجسم، كما أن له خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، وغالبًا ما ينصح بتناول عسل السدر إذ يعتبر من أفضل أنواع العسل الذي يتم استخراجه من أشجار السدر من اليمن.