هل هناك فرق بين الكركم والكركمين؟

Question

سألني أحد طلابي: هل يختلف لون الكركم عن لون الكركمين؟ لكنني أعرف الكركم ولم أسمع سابقاً بالكركمين، فما الفرق بين الكركم والكركمين؟

هبة الصلاج · Accepted Answer

يعدّ الكركم نباتاً طبيعياً يضاف كنوعٍ من المطيّبات على الأطعمة، وهو يستخدم كواحدٍ من أشهر التوابل والبهارات، وقد تساءل الكثيرون عن الفرق بينه وبين مفهوم الكركمين، لذا وأثناء بحثي في هذا الموضوع وجدت أنّ الكركمين عبارة عن مادةٍ كيميائيةٍ صفراء اللون توجد في جذور نبات الكركم، وهي المسؤولة عن إعطاء الكركم اللون الأصفر الذي يتميز به. يعطي وجود الكركمين في نبات الكركم عدّة فوائد لنبات الكركم، عدا عن إكسابها اللون الأصفر ومن تلك الفوائد أذكر الآتي: يجعل منه مضاداً لالتهابات المفاصل. يعالج آلام العضلات. يساعد في علاج مشاكل البشرة. يقلّل من أعراض الاكتئاب والتوتّر. يمكنك التأكد من جودة الكركم بتذويب ملعقة صغيرة منه في كوب ماء فإذا صار لون الماء أصفراً فهذا دليل جودة الكركم، أمّا إذا ترسّب وبقي اللون في قاع الكوب فقط فهو مغشوش.

هل هناك فرق بين الكركم والكركمين؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده