هل الطرخون هو إكليل الجبل؟

Question

سمعت في الراديو معلومات عن نبتة الطرخون ولم أعرف ما هي، فهل الطرخون هو إكليل الجبل؟ وما هو الفرق بين الطرخون وإكليل الجبل؟ وهل الطرخون هو الحبق؟

هالة أبويوسف · Accepted Answer

لا، الطرخون ليس إكليل الجبل، فعلى الرغم من التشابه الكبير بينهما واستخدامها كلاهما كمنكهات وتوابل في الطبخ، إلّا أنّ هناك عدّة فروقات بين العشبتين، يوضح الفرق بينهما في الجدول الآتي: الطرخون إكليل الجبل ينتمي للعائلة النجميّة ينتمي للعائلة الخشبيّة أوراقه حادّة ورقيقة أوراقه مستديرة وسميكة عند الأطراف أوراقه طريّة أوراقه صلبة رائحة أوراقه المجففة ذات رائحة عطريّة رائحة أوراقه المجففة فوّاحة تشبه رائحة الصنوبر الغنيّة بالراتنج رائحة أوراقه الطازجة تشبه رائحة الشمر، واليانسون، وعرق السوس رائحة أوراقه الطازجة تشبه رائحة أوراقه المجففة تقلّ نكهته عند تجفيفه تتركز نكهته عند تجفيفه يستخدم مع أطباق البيض، والمخلل، والسلطات يستخدم مع اللحوم الحبق أيضاً ليس هو الطرخون، فالحبق هو الريحان الذي يتميّز بأوراقه القصيرة والبيضاويّة، والملساء، وله رائحة عطريّة نفاذة، إلّا أنّه يستخدم كالطرخون كتوابل للطبخ، ويمكن استخدامه في أطباق السلطات المختلفة.

الطرخون	إكليل الجبل
ينتمي للعائلة النجميّة	ينتمي للعائلة الخشبيّة
أوراقه حادّة ورقيقة	أوراقه مستديرة وسميكة عند الأطراف
أوراقه طريّة	أوراقه صلبة
رائحة أوراقه المجففة ذات رائحة عطريّة	رائحة أوراقه المجففة فوّاحة تشبه رائحة الصنوبر الغنيّة بالراتنج
رائحة أوراقه الطازجة تشبه رائحة الشمر، واليانسون، وعرق السوس	رائحة أوراقه الطازجة تشبه رائحة أوراقه المجففة
تقلّ نكهته عند تجفيفه	تتركز نكهته عند تجفيفه
يستخدم مع أطباق البيض، والمخلل، والسلطات	يستخدم مع اللحوم

هل الطرخون هو إكليل الجبل؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده