أرغب بعمل وصفة حلويات مطلوب فيها جلاتين لكن لا يتوفر لدي سوى الجلي ولا أعرف إن كانا ذات الشيء، فهل الجيلاتين هو الجلي؟
0
هل الجيلاتين هو الجلي؟
إجابات الخبراء (1)
0
إجابة معتمدة
جود
النعيمي
.
الزراعة
تم تدقيق الإجابة
11:42 14 فبراير 2022
يختلف الجيلاتين عن الجلي؛ حيث يدخل الجيلاتين في تصنيع الجلي، ويُمكن توضيح ذلك من خلال الآتي:
- الجيلاتين:
الجيلاتين عبارة عن مادة بروتينية تستخلص غالبًا من عظم وجلد الحيوانات، وهو مادة خام لا تحتوي على أي إضافات لذا لا يمتلك أي لون، أو طعم أو رائحة، كما يدخل الجيلاتين في العديد من الصناعات كصناعة الأغذية، والأدوية ومستحضرات التجميل.
- الجلي:
أما الجلي فهو منتج يتكون من الجيلاتين ويحتوي على العديد من الإضافات الغذائية مثل المنكهات والألوان والسكر، لذا يتميز بألوانه الزاهية وطعمه الحلو.
لذا لا أنصحكِ باستخدام الجلي عوضًا عن الجيلاتين، خاصةً أنّ هذا سيؤثر على طعم الحلويات التي تودين صنعها، بالإضافة إلى قوامها.
لماذا كانت الإجابه غير مفيده
0/
200
لقد تجاوزت الحد الأقصى من الحروف المسموحة
رجوع
أسئلة ذات صلة
ما هو بديل الجيلاتين البودرة؟
اقرأ أيضاً
