هل استخدام ورق الألومنيوم في تغليف الأطعمة مضر؟

Question

اعتدت تغليف الأطعمة التي تزيد من الطبخ في ورق الألمنيوم، وعندما رأتني أختي قالت لي بأنّ ورق الألمنيوم مضر للصحة؛ فهل استخدام ورق الألمنيوم في تغليف الأطعمة مضر؟

روان المقرحي · Accepted Answer

لا يعد استخدام ورق الألومنيوم في تغليف الأطعمة مضرًّا إذا كان الطعام الذي غلفته باردًا، سواءً استخدمتِ الجانب اللامع أم الباهت من ورق الألومنيوم؛ فلا فرق بينهما، أما إذا كان الطعام ساخنًا، فيفضل تركه حتى يبرد قليلًا ثم تغليفه وتخزينه. وقد أثبتت بعض الدراسات الحديثة أن ورق الألومنيوم يمكن أن يعرض صحتك للخطر في حال أفرطتِ في استخدامه أثناء طهي الطعام؛ كتبطين صواني الشواء أو تغليف اللحوم وغيرها لمنع فقدان الرطوبة؛ حيث إن الحرارة المرتفعة قد تؤدي إلى حدوث تفاعل كيميائي، خاصًّة إذا كانت الأطعمة حمضية، وبالتالي قد تتكسر رقائق الألومنيوم وتنتقل إلى الطعام، وتزداد نسبة الألومنيوم في الجسم بشكلٍ طفيف بمجرد تناول الطعام لفترة طويلة. لذلك أنصحكِ باستخدامه لتغليف الطعام البارد والتقليل من استخدامه في الطهي قدر المستطاع أو استبداله بورق الزبدة.

هل استخدام ورق الألومنيوم في تغليف الأطعمة مضر؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده